Description
Le schnaps « Chestnut » est une eau-de-vie particulièrement aromatique et unique, fabriquée à partir du lie de Muscat et vieillie en fûts de châtaignier. Cette combinaison lui confère un caractère distinctif, alliant les notes typiques du raisin Muscat aux arômes particuliers du bois de châtaignier.
Caractéristiques de « Chestnut » :
- Arôme et goût :
- Arôme : Le « Chestnut » possède un bouquet riche et complexe. Le raisin Muscat lui apporte des notes florales et fruitées, tandis que le bois de châtaignier ajoute des arômes subtils de noix et d’épices.
- Goût : En bouche, on découvre un équilibre harmonieux entre la douceur naturelle et la fruité du raisin Muscat et les notes légèrement grillées, vanillées et boisées résultant du vieillissement en fût de châtaignier. La texture est douce et la finale longue et agréable.
- Processus de fabrication :
- Lie de Muscat : Il s’agit du dépôt qui reste après la fermentation du vin de Muscat. Ce dépôt contient de nombreux arômes et saveurs concentrés des raisins.
- Vieillissement en fût de châtaignier : Le schnaps est vieilli dans des fûts de châtaignier spéciaux, qui lui confèrent ses arômes uniques. Le bois de châtaignier est moins dense que le bois de chêne, ce qui permet un vieillissement plus rapide et donne au schnaps une note gustative particulière.
- Teneur en alcool :
- La teneur en alcool du schnaps « Chestnut » est comprise entre 40% et 42% vol., ce qui lui confère sa puissance et son intensité.
- Utilisation et dégustation :
- Pur : Le « Chestnut » peut être dégusté pur pour apprécier pleinement ses arômes complexes. Il est recommandé de le boire à température ambiante afin de révéler toute la gamme de ses arômes.
- Digestif : Grâce à ses arômes riches et équilibrés, il constitue un excellent digestif à servir après le repas.
- Utilisation culinaire : Ce schnaps peut également être utilisé en cuisine pour ajouter une touche spéciale aux desserts ou aux sauces. Il est parfait pour sublimer les pâtisseries et les douceurs.
Notre « Chestnut » est un schnaps raffiné qui combine l’essence du raisin Muscat avec les arômes uniques du bois de châtaignier. Ce vieillissement particulier lui confère une structure gustative profonde, complexe et harmonieuse, en faisant un plaisir exceptionnel. Qu’il soit dégusté pur ou utilisé comme touche culinaire, le « Chestnut » offre une expérience gustative incomparable.
