Description
Cette assemblage est un mélange de trois cépages rouges: le Gamaret, le Gamay et le Pinot Noir. Cette combinaison offre un équilibre intéressant entre fruité, structure et complexité.
- Profil aromatique : L’assemblage de Gamaret, Gamay et Pinot Noir offre un profil aromatique complexe avec des arômes de baies noires telles que les mûres, les cerises et les cassis, complétés par des notes épicées et florales subtiles.
- Goût : En bouche, cet assemblage se révèle souvent moyennement corsé à bien charpenté, avec une vivacité fruitée et une acidité équilibrée. La structure tannique est souvent douce et soyeuse, et la complexité du mélange apporte une profondeur et une finesse supplémentaires.
- Finale : La finale est longue et douce, avec un bel équilibre entre fruité, épices et structure. Les différents cépages contribuent à une impression harmonieuse d’ensemble.
Notre assemblage « Anita » est biodynamique (certifié demeter) et constitue un vin polyvalent qui s’accorde bien avec une variété de plats, notamment les viandes grillées, les pâtes, les pizzas et les fromages affinés. Il est idéal pour les amateurs de vin cherchant à savourer un rouge complexe et équilibré.
