Description
Le Gamay est un cépage rouge principalement cultivé dans le Beaujolais français, mais aussi dans d’autres régions viticoles du monde, y compris ici dans le Valais.
- Profil aromatique : Le Gamay se distingue par son profil aromatique fruité, dominé par des baies rouges telles que les cerises, les framboises et les fraises. Des notes florales subtiles et une certaine épice sont également présentes.
- Goût : En bouche, le Gamay se révèle moyennement corsé à léger, avec une vivacité fruitée et une acidité rafraîchissante. Ses tanins doux le rendent agréablement buvable.
- Finale : La finale est fraîche et juteuse, avec un goût persistant de fruits rouges et une légère épice.
Notre Gamay est biodynamique (certifié demeter) et constitue un vin polyvalent qui s’accorde bien avec une variété de plats, y compris les viandes légères comme la volaille et le porc, les pâtes, les pizzas et les légumes grillés. Il est idéal pour les amateurs de vin cherchant un rouge fruité et accessible.