Description
Le schnaps « Mulberry » est un exquis « Marc et Lie », vieilli dans un fût en bois de mûrier. Ce vieillissement particulier lui confère des arômes uniques et un caractère distinctif, qui allie l’essence de l’eau-de-vie de marc avec les notes subtiles du mûrier.
Caractéristiques de « Mulberry » :
- Arôme et goût :
- Arôme : Le « Mulberry » possède un bouquet complexe et multi-couches. Le vieillissement en fût de mûrier ajoute aux arômes traditionnels des notes fruitées et florales supplémentaires. On perçoit des nuances de baies mûres, de mûres et de fines notes boisées.
- Goût : En bouche, on découvre un mélange harmonieux entre l’intensité du « Marc et Lie » et les arômes délicats et sucrés du bois de mûrier. La texture est douce avec une finale longue et agréable, enrichie par des notes fruitées et légèrement épicées du fût.
- Processus de fabrication :
- Marc et Lie : Le Mulberry est une eau-de-vie fabriquée à partir des résidus de la vinification (peaux, pépins, tiges et lies). Ceux-ci sont fermentés puis distillés pour extraire les essences des raisins.
- Vieillissement en fût de mûrier : Après la distillation, le « Marc et Lie » est vieilli dans un fût en bois de mûrier. Ce bois spécial lui confère des arômes uniques et une profondeur gustative particulière.
- Teneur en alcool :
- La teneur en alcool du « Mulberry » est de 40 à 42 % vol., ce qui lui confère sa note puissante et caractéristique.
- Utilisation et dégustation :
- Pur : Le « Mulberry » peut être dégusté pur pour apprécier pleinement ses arômes fins et son goût complexe. Il est recommandé de le boire à température ambiante pour révéler toute la gamme de ses arômes.
- Digestif : Ce « Marc et Lie » est parfait comme digestif après un repas. Ses arômes riches et équilibrés en font une excellente conclusion.
- Utilisation culinaire : Il peut également être utilisé en cuisine pour ajouter une note spéciale aux desserts et aux sauces. En particulier, il se marie parfaitement avec les desserts au chocolat ou aux fruits.
Le « Mulberry » est un exquis « Marc et Lie » qui, grâce à son vieillissement en fûts de mûrier, acquiert une dimension gustative unique. Ce vieillissement spécial l’enrichit de notes subtiles, fruitées et boisées, qui le distinguent des autres. Que ce soit dégusté pur ou utilisé comme touche culinaire, le « Mulberry » offre une expérience gustative incomparable et luxueuse.
