Description
Le Pinotage est un cépage rouge unique originaire d’Afrique du Sud. Il a été créé dans les années 1920 par un croisement entre le Pinot Noir et le Cinsault (alors connu sous le nom de “Hermitage”).
- Profil aromatique : Le Pinotage se caractérise par des arômes de fruits rouges et noirs mûrs tels que les prunes, les mûres et les cerises noires. Des notes de banane, de fumée et de tabac sont également souvent présentes.
- Goût : En bouche, le Pinotage est riche et corsé, avec des tannins souples et une acidité modérée. Il présente des saveurs de fruits noirs, de chocolat, de café et parfois de cuir.
- Finale : La finale est longue et lisse, avec une agréable persistance des saveurs de fruits noirs et de notes légèrement épicées et fumées.
Notre Pinotage “Rémy” * est biodynamique (certifié demeter) et un vin robuste et distinctif, parfait pour accompagner des plats de viande rouge, de gibier et des plats épicés. Idéal pour les amateurs de vin cherchant à découvrir un cépage unique avec un caractère intense.
*Vin de Pays Suisse