Description
La Syrah, également connue sous le nom de Shiraz, trouve son origine dans la vallée du Rhône en France, où elle est cultivée depuis des siècles. On suppose que ce cépage a été planté dans cette région dès l’époque romaine. Aujourd’hui, la Syrah est un cépage internationalement reconnu et est cultivé avec succès dans de nombreux vignobles à travers le monde, notamment en Australie, en Californie et en Afrique du Sud.
- Profil aromatique : La Syrah est réputée pour son profil aromatique complexe, comprenant une large gamme de fruits noirs tels que les cassis, les mûres et les prunes. Elle présente également des notes épicées de poivre noir, de clou de girofle et d’herbes, ainsi que des nuances florales subtiles.
- Goût : En bouche, la Syrah est riche et puissante, avec des tanins mûrs et une acidité bien intégrée. Elle offre aussi des touches de chocolat, de tabac et de fumée, lui conférant une profondeur supplémentaire.
- Finale : La finale est longue et persistante, avec un bel équilibre entre fruité, épices et tanins.
Notre Syrah est biodynamique (certifiée demeter) et se marie parfaitement avec des plats savoureux tels que les viandes grillées, les plats de gibier, les ragoûts et les fromages affinés. Elle est idéale pour les amateurs de vin à la recherche d’un rouge puissant et complexe.
