Beschreibung
Diese Assemblage ist eine Mischung aus drei roten Rebsorten. Der Gamaret und der Gamay sind lokale Sorten, während der Pinot Noir international bekannt ist. Diese Kombination bietet eine interessante Balance zwischen Fruchtigkeit, Struktur und Komplexität.
- Aromaprofil: Die Assemblage aus Gamaret, Gamay und Pinot Noir bietet ein vielschichtiges Aromaprofil mit Aromen von dunklen Beerenfrüchten wie Brombeeren, Kirschen und schwarzen Johannisbeeren, ergänzt durch subtile würzige und florale Noten.
- Geschmack: Am Gaumen zeigt sich diese Assemblage mittelkräftig bis vollmundig, mit einer lebendigen Fruchtigkeit und einer ausgewogenen Säure. Die Tanninstruktur ist oft weich und seidig, und die Komplexität der Mischung sorgt für zusätzliche Tiefe und Raffinesse.
- Abgang: Der Abgang ist lang und geschmeidig, mit einer schönen Balance zwischen Fruchtigkeit, Würze und Struktur. Die verschiedenen Rebsorten tragen zu einem harmonischen Gesamteindruck bei.
Unsere Assemblage «Anita» ist biodynamisch (demeter zertifiziert) und ist ein vielseitiger Wein, der gut zu einer Vielzahl von Gerichten passt, darunter gegrilltes Fleisch, Pasta, Pizza und gereiftem Käse. Sie ist ideal für Weinliebhaber, die einen komplexen und ausgewogenen Rotwein geniessen möchten.
