Beschreibung
Pinot Noir ist eine weltweit geschätzte rote Rebsorte, bekannt für ihre Eleganz und Vielschichtigkeit.
- Aromaprofil: Durch die Reifung im Eichenfass entwickelt der Pinot Noir zusätzliche Aromen von Vanille, Toast, Rauch und Gewürzen. Diese ergänzen die charakteristischen Aromen von roten Beeren und florale Noten, die dem Pinot Noir eigen sind.
- Geschmack: Am Gaumen zeigt sich der Pinot Noir im Eichenfass vollmundig und komplex, mit einer intensiven Fruchtigkeit, seidigen Tanninen und einer gut integrierten Eichenholznote. Die Reifung im Fass verleiht ihm zusätzliche Struktur und Tiefe.
- Abgang: Der Abgang ist lang und geschmeidig, mit einem ausgewogenen Verhältnis von Fruchtigkeit, Würze und Eichenholznoten. Die Eichenreifung verleiht dem Wein auch eine angenehme Rauchigkeit.
Unser Pinot Noir «Alexandra» im Eichenfass ist biodynamisch (demeter zertifiziert) und ist ein eleganter und komplexer Wein, der gut zu einer Vielzahl von Gerichten passt, darunter Geflügel, Lamm und Schweinefleisch. Er ist ideal für Weinliebhaber, die einen reichhaltigen und aromatischen Rotwein mit zusätzlicher Tiefe und Komplexität geniessen möchten.
