Beschreibung
Pinotage ist eine einzigartige rote Rebsorte, die in Südafrika beheimatet ist. Sie wurde in den 1920er Jahren als Kreuzung zwischen Pinot Noir und Cinsault (damals bekannt als „Hermitage“) gezüchtet.
- Aromaprofil: Pinotage zeichnet sich durch Aromen von reifen roten und dunklen Früchten wie Pflaumen, Brombeeren und Kirschen aus, begleitet von subtilen Nuancen von Gewürzen, Tabak und Schokolade.
- Geschmack: Am Gaumen zeigt sich der Pinotage mittelkräftig bis vollmundig, mit reifen Tanninen und einer ausgewogenen Säure. Er kann auch eine markante Würze und eine gewisse rauchige Komplexität aufweisen.
- Abgang: Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einer schönen Balance zwischen Fruchtigkeit, Würze und Struktur.
Unser Pinotage «Rémy»* ist biodynamisch (demeter zertifiziert) und ein vielseitiger Wein, der gut zu einer Vielzahl von Gerichten passt, darunter gegrilltes Fleisch, Wildgerichte, würzige Küche und kräftige Käsesorten. Er ist ideal für Weinliebhaber, die einen kraftvollen und charaktervollen Rotwein aus Südafrika geniessen möchten.
*Vin de Pays Suisse
