Atelier « Herbier Vivant » (d/f) – 10 octobre 2026
Une herbe folle. Un après-midi. De multiples facettes.
Dans ce premier épisode, plongeons ensemble dans l’univers du plantain lancéolé. Guidés par Muriel Constantin Pitteloud, herboriste (holundra.ch), nous découvrirons cette plante fascinante à travers tous nos sens. Critères botaniques, savoirs ancestraux, légendes, utilisations diverses et saveurs seront au rendez-vous.
Nous confectionnerons trois produits à base de plantain: un baume apaisant pour la peau, un sel de bain aromatique et une délicieuse bouchée apéritive sauvage à déguster.
Un atelier sensoriel pour explorer, expérimenter et approfondir vos connaissances autour des plantes.
Offrez-vous, ou à l’un de vos proches, cette parenthèse hors du temps pour redécouvrir le monde des herbes sauvages ! Nous nous réjouissons de plonger avec vous dans cet univers végétal fascinant.
Date: Samedi, 10 octobre 2026
Heure: 13:30 – 17:30
Lieu: De Canali GmbH, Varenstrasse 34, Salgesch
Prix: CHF 118.- (« early bird » valable jusqu’au 15.08.2026), CHF 138.- (régulier)
Wine & Dine « Éveil printanier valaisan » – 17 avril 2027 (Eich, LU)
Éveil printanier dans le verre
Vivez le printemps avec tous vos sens. Notre domaine familial De Canali vous invite à une journée spéciale placée sous le signe du vin, du plaisir et de la biodynamie.
Partie 1 – Dégustation (13:00 – 16:30)
Commencez l’après-midi par une dégustation de nos vins biodynamiques, vinifiés de manière artisanale. Authentiques, sincères et élaborés avec beaucoup de soin – une entrée parfaite dans l’éveil printanier.
Partie 2 – Wine & Dine (à 18h00)
Le soir, savourez nos vins valaisans accompagnés d’un menu saisonnier harmonieux, conçu pour sublimer les accords mets-vins. Une expérience pour tous les sens – personnelle, proche et familiale.
Prix
Dégustation dans l’après-midi: CHF 14.–
Soirée « Wine & Dine »: CHF 49.–
Journée complète: CHF 59.–
Plongez dans les histoires de la cave et du vignoble, et laissez le printemps s’éveiller dans le verre.
Le vin à sa source
Entre vignes et savoir-faire
Lors d’une promenade à travers nos vignobles, tu découvres les différentes étapes du cycle annuel de la vigne. Nous t’expliquons comment nous cultivons nos parcelles en biodynamie et quel impact le sol, le climat et le travail manuel ont sur la qualité de nos raisins.
La visite se poursuit dans notre cave. Tu y apprends comment, à partir de raisins soigneusement cultivés, le temps, l’expérience et la patience donnent naissance à nos vins. Un regard authentique sur la création de nos vins de caractère – de la vigne à la bouteille.
