Événements

Wine & Dine « Éveil printanier valaisan » – 18 avril 2026 (Eich, LU)

Éveil printanier dans le verre

Vivez le printemps avec tous vos sens. Notre domaine familial De Canali vous invite à une journée spéciale placée sous le signe du vin, du plaisir et de la biodynamie.

Partie 1 – Dégustation (13:00 – 16:30)

Commencez l’après-midi par une dégustation de nos vins biodynamiques, vinifiés de manière artisanale. Authentiques, sincères et élaborés avec beaucoup de soin – une entrée parfaite dans l’éveil printanier.

Partie 2 – Wine & Dine (à 18h00)

Le soir, savourez nos vins valaisans accompagnés d’un menu saisonnier harmonieux, conçu pour sublimer les accords mets-vins. Une expérience pour tous les sens – personnelle, proche et familiale.

Prix

Dégustation dans l’après-midi: CHF 14.–
Soirée « Wine & Dine »: CHF 49.–
Journée complète: CHF 59.–

Plongez dans les histoires de la cave et du vignoble, et laissez le printemps s’éveiller dans le verre.

Inscrivez-vous directement dans notre boutique en ligne.

Soirée cinéma « Six Inches Of Soil » (E / d) – 30 mai 2026

Nous transformons notre cave en salle de cinéma pour une soirée spéciale et présentons, dans le cadre de « Filme für die Erde » – Pop-Up Cinéma, le film « Six Inches of Soil » sur le thème de l’agriculture régénérative. (en anglais avec sous-titres en allemand)

Le film suit de jeunes agriculteurs et agricultrices en Grande-Bretagne qui s’engagent pour une agriculture nouvelle et durable – une agriculture qui ne surexploite pas les sols, mais qui les régénère, les enrichit et les rend vivants. Au centre du film se trouvent des sols sains, des cycles fermés, la biodiversité et la question de savoir comment produire des aliments qui soutiennent la vie sur le long terme plutôt que d’épuiser les ressources.

Ces thématiques sont également essentielles pour nous en tant que cave demeter. Notre travail repose sur une compréhension profonde de la nature comme organisme vivant : nous cultivons nos vignes en harmonie avec les cycles naturels, nous favorisons la fertilité des sols et nous assumons notre responsabilité envers les générations futures. Ce que montre le film n’est pas une vision lointaine, mais notre quotidien dans le vignoble et à la cave.

Cette soirée se veut un espace d’inspiration, d’échanges et de nouvelles perspectives – dans une atmosphère détendue au sein de notre cave, accompagnée de nos vins.

Au programme : images fortes, réflexions inspirantes et une soirée qui relie cinéma, agriculture et plaisir. Regardez la bande-annonce du film ici.

Inscription par e-mail, téléphone ou directement via notre boutique en ligne.

Date: samedi 30 mai 2026
Heure: ouverture des portes à 17h00
Lieu:  Cave De Canali, Varenstrasse 34, Salgesch
Prix: collecte pour « Filme für die Erde » / CHF 15.– pour vin & pop-corn

Atelier «Herbes sauvages & plaisirs du vin» Édition 2026 – 30 mai 2026

Parfum d’herbes & plaisir du palais

Le printemps est dans l’air – et nous l’apportons directement dans l’assiette.
Suite au grand succès de l’édition 2025, nous poursuivons cet atelier unique comme une tradition annuelle, en collaboration avec la Godswärgjistubu à Albinen et l’experte en herbes sauvages Hannelore Tsokhim.

Lors de cet atelier, nous découvrons ensemble l’univers des herbes sauvages, les transformons en plats raffinés et les accompagnons de nos vins biodynamiques certifiés Demeter.

Frais. Régional. Préparé avec passion.

Le point fort de cette expérience : chaque participant repart non seulement avec de nouvelles découvertes culinaires, mais également avec un livret de recettes soigneusement élaboré.

Venez vivre un moment où la nature devient pur plaisir.

Inscription par e-mail ou directement via notre boutique en ligne.

Date : samedi 30 mai 2026
Horaire : 09h00 – env. 13h00
Lieu : Cave De Canali, Varenstrasse 34, 3970 Salquenen
Prix : CHF 85.–

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Le vin à sa source

Dans une atmosphère détendue, nous te présentons la diversité de nos vins. Tu as la possibilité de déguster différentes cuvées et d’en apprendre davantage sur leur origine, leur élevage et leurs particularités.

Nous prenons volontiers le temps de te conseiller personnellement et de t’aider à trouver le vin qui te correspond. Tous nos vins peuvent être achetés directement sur place – simplement, personnellement et directement depuis notre cave.

Entre vignes et savoir-faire

Lors d’une promenade à travers nos vignobles, tu découvres les différentes étapes du cycle annuel de la vigne. Nous t’expliquons comment nous cultivons nos parcelles en biodynamie et quel impact le sol, le climat et le travail manuel ont sur la qualité de nos raisins.

La visite se poursuit dans notre cave. Tu y apprends comment, à partir de raisins soigneusement cultivés, le temps, l’expérience et la patience donnent naissance à nos vins. Un regard authentique sur la création de nos vins de caractère – de la vigne à la bouteille.

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