Beschreibung
Aromaprofil: Die Assemblage «Fendärboerg» vereint die Frische des Fendant mit der Eleganz des Johannisberg. Das Bouquet zeigt Noten von reifen Birnen, weissem Pfirsich und Zitrusfrüchten, begleitet von floralen Nuancen und einem Hauch Honig. Die typische Saaser „Lärche“ verleiht dem Wein eine feine, leicht harzige Würze sowie zarte Anklänge von getrockneten Kräutern und hellem Holz.
Geschmack: Am Gaumen präsentiert sich der «Fendärboerg» ausgewogen und geschmeidig, mit einer harmonischen Säurestruktur, die die Frucht schön in Szene setzt. Die Lärchenholz-Note sorgt für Tiefe und eine sanft cremige Textur, die den natürlichen Charakter der beiden Rebsorten unterstreicht, ohne ihn zu überlagern.
Abgang: Der Abgang ist lang, frisch und elegant. Feine mineralische Noten und die subtile Würze des Lärchenholzes hallen angenehm nach und machen Lust auf den nächsten Schluck.
Empfehlung: Unser «Fendärboerg» ist ein vielseitiger Essensbegleiter, ideal zu Spargeln, cremigen Risotti, Pilzgerichten und mildem Käse. Ein Wein für Geniesserinnen und Geniesser, die alpine Authentizität mit feiner Holznote schätzen.
