Beschreibung
Der Muscat „Oaky Acacia“, biodynamisch (demeter zertifiziert), ist eine interessante Variation unseres Muscat-Weins, welche durch die Reifung in einem Fass aus Eiche und Akazienholz zusätzliche Nuancen und Komplexität erhält.
- Aromaprofil: Der Muscat behält seine charakteristischen Aromen von Muskatellertrauben bei, ergänzt durch subtile Noten von Vanille, Honig und Gewürzen, die aus der Reifung im Eichen-Akazienfass stammen. Es sind auch leichte rauchige und holzige Noten vorhanden.
- Geschmack: Am Gaumen zeigt sich der Muscat im Eichen-Akazienfass vollmundig und samtig, mit einer gut integrierten Säure und einer weichen Tanninstruktur. Er behält seine fruchtige Süsse, während die Holzreifung ihm zusätzliche Komplexität verleiht.
- Abgang: Der Abgang ist lang und geschmeidig, mit einer schönen Balance zwischen fruchtigen, würzigen und holzigen Noten.
Unser Muscat „Oaky Acacia“ im Eichen-Akazienfass ist ein eleganter Wein, der gut zu einer Vielzahl von Gerichten passt, darunter gereifte Käsesorten, Geflügel, Schweinefleisch und würzige Gerichte. Er ist ideal für Weinliebhaber, die die aromatische Fülle des Muscats mit dem subtilen Einfluss des Holzes geniessen möchten.