Beschreibung
Syrah, auch bekannt als Shiraz, hat seinen Ursprung im Rhonetal in Frankreich, wo er seit Jahrhunderten angebaut wird. Es wird vermutet, dass die Rebsorte bereits von den Römern in dieser Region kultiviert wurde. Heute ist Syrah eine international verbreitete Sorte und wird erfolgreich in vielen Weinbaugebieten der Welt, darunter Australien, Kalifornien und Südafrika, angebaut.
- Aromaprofil: Syrah ist bekannt für sein komplexes Aromaprofil, das eine breite Palette von dunklen Früchten wie schwarze Johannisbeeren, Brombeeren und Pflaumen umfasst. Es sind würzige Noten von schwarzen Pfeffer, Nelken und Kräutern sowie subtile florale Nuancen vorhanden.
- Geschmack: Am Gaumen zeigt sich der Syrah vollmundig und kräftig, mit reifen Tanninen und einer gut integrierten Säure. Er weist auch einen Hauch von Schokolade, Tabak und Rauch auf, was ihm eine zusätzliche Tiefe verleiht.
- Abgang: Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einer schönen Balance zwischen Fruchtigkeit, Würze und Tanninen.
Unser Syrah ist biodynamisch (demeter zertifiziert) und passt hervorragend zu herzhaften Gerichten wie gegrilltem Fleisch, Wildgerichten, Schmorbraten und gereiftem Käse. Er ist ideal für Weinliebhaber, die einen kraftvollen und komplexen Rotwein geniessen möchten.
