Unser Weg
Seit 2012 führen wir unseren kleinen Familienbetrieb in dritter Generation – mit viel Herzblut und dem festen Wunsch, im Einklang mit der Natur zu arbeiten. Für uns sind Boden, Pflanzen, Tiere und Menschen keine getrennten Elemente, sondern Teile eines lebendigen Kreislaufs. Unsere Weinberge sehen wir deshalb nicht als isolierte Flächen, sondern als ein fein abgestimmtes Zusammenspiel vieler Kräfte, das wir mit Achtsamkeit begleiten.
Diese Arbeit verlangt Geduld und ein feines Gespür – Intuition ist unser täglicher Kompass. Was uns antreibt, ist das Vertrauen in die natürlichen Prozesse und ihre erstaunliche Fähigkeit, sich selbst ins Gleichgewicht zu bringen. Genau darin liegt für uns die Faszination des biodynamischen Weinbaus.
Lebendige Rebberge
In Mitten des Wallis, zwischen Pfynwald, Rhone und Bergen, liegen unsere begrünten Rebberge in besten Lagen im sonnenverwöhnten Terroir der Region Salgesch. Die Parzellen des Weinguts erstrecken sich auf über 2,5 Hektaren auf karger, kalk- und schieferhaltiger Erde. Dem Boden schenken wir eine besondere Aufmerksamkeit, denn er ist die Grundlage der Rebe, beherbergt und nährt sie zugleich. Die Erhaltung der natürlichen Bodenfruchtbarkeit ist daher wesentlich. Erst durch sie wird auch die Widerstandskraft der Pflanzen gefördert. Bewusst verzichten wir deshalb auf chemische Pflanzenschutzmittel und Kunstdünger. Wir orientieren uns bei der Arbeit in den Weinbergen vielmehr an den Eigenheiten und Rhythmen der Natur und sind bestrebt, die ökologische Vielfalt im Rebberg zu fördern. Umgeben von Fruchtbäumen, Nutztieren und Wildblumen, erfreuen wir uns einer harmonischen Biodiversität.
Sorgsame Kellerarbeit
Gesunde Trauben sind eine wesentliche Voraussetzung für die Herstellung unserer naturnahen Weine. Mit viel Aufmerksamkeit bringen wir das Lesegut in Handernte von unseren Rebbergen in den Keller. Dort sieht die biologisch-dynamische Arbeit so wenig Technik, Hilfsstoffe und Zusätze wie möglich auf allen Stufen des Kelterungs- und Vinifizierungsprozesses vor, um die bestehende Qualität der Trauben zu erhalten. Wir helfen dem Wein bei seiner Entwicklung und unterstützen lediglich wo nötig bei dessen Veredelung. Durch unser nachhaltiges Weinbaukonzept drückt sich die Energie und der Charakter der Pflanzen und des Terroirs in den Weinen aus. Der Wein wird einzigartig lebendig, da er dem Ort seines Ursprungs vollen Ausdruck verleiht.
Treffen wir uns im wahren Leben, um gemeinsam guten Wein zu geniessen.
