Workshop “Sprudel & Kulturen” – 7. Februar 2026
Getränke fermentieren – Darmgesundheit verstehen
Am Samstag, 7. Februar 2026, von 08:00 bis ca. 12:30 Uhr tauchst du gemeinsam mit Fermentations-Expertin Michaela Studer-Gsponer in die sprudelnde Welt der Fermentation ein – direkt in unserer Kellerei De Canali in Salgesch.
Fermentierte Getränke sind mehr als ein Trend: Sie unterstützen die Darmgesundheit, stärken das Immunsystem und bringen neue Energie in den Alltag. In diesem Workshop lernst du einfache, natürliche Methoden kennen, um Kombucha, Wasser- und Milchkefir sowie Rote-Bete-Kwas selbst herzustellen – ohne Zusatzstoffe, nährstoffreich und nachhaltig. Zudem erklärt uns Michaela, warum die Darmgesundheit so wichtig ist und wie unter anderem fermentierte Getränke diese unterstützen können.
Du erhältst praxisnahe Hands-on-Tipps zur Pflege deiner Kulturen, zur kreativen Weiterverwendung und dazu, wie deine Getränke dauerhaft spritzig bleiben. Am Ende nimmst du deine eigenen Fermente mit nach Hause – bereit zum Weiterfermentieren und zur Bereicherung deiner täglichen Ernährung.
Anmeldung gleich hier in unserem Shop möglich.
Datum: Samstag, 7. Februar 2026
Zeit: 08:00 – ca. 12:30 Uhr
Ort: Kellerei De Canali, Varenstrasse 34, Salgesch
Mitbringen: Schürze
Preis: CHF 90.– zzgl. CHF 30.– Materialkosten
Wine & Dine „Walliser Frühlingserwachen“ – 18. April 2026 (Eich, LU)
Erleben Sie den Frühling mit allen Sinnen! Unser Familienbetrieb De Canali lädt Sie zu einem besonderen Tag voller Wein, Genuss und Biodynamik ein.
Teil 1 – Degustation (ab 14h00):
Starten Sie den Nachmittag mit einer reinen Wein-Degustation unserer handwerklich vinifizierten, biodynamischen Weine. Authentisch, ehrlich und mit viel Liebe zum Detail – der perfekte Einstieg in das Frühlingserwachen.
Teil 2 – Wine & Dine (ab 18h00):
Am Abend geniessen Sie unseren Walliser Weine begleitet von einem saisonalen, stimmigen Menü, das den Geschmack der Weine optimal unterstützt. Ein Erlebnis für alle Sinne – persönlich, nah, familiär.
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Degustation: CHF 14.-
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Wine & Dine: CHF 49.-
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Ganztags-Package: CHF 59.-
Erlebe Momente voller Geschichten aus dem Keller und über die Biodynamik – und lassen Sie den Frühling im Glas erwachen!
Melden Sie sich gleich hier im Shop an!
Weindegustationen und Direktverkauf
Sie möchten erleben, welche Aromen unsere Weine beinhalten? Oder möchten Sie wissen zu welchen Speisen welche unserer Weine passen? Gerne laden wir Sie ein, unsere Weine bei uns vor Ort in einem gemütlichen Ambiente zu kosten. Beratungen zu unseren Weinen, die wir auch im Direktverkauf anbieten, sind eine Selbstverständlichkeit.
Besichtigungen Weinberge und Keller
Sie interessieren sich für den biologisch-dynamischen Weinbau in unseren Rebbergen und unserem Keller? Wir nehmen Sie mit auf den Weg von der Traube zum Wein und ermöglichen Ihnen interessante Streifzüge durch unsere Weinberge und unsere Kellerei.
